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281 Château Minuty

40.00

AOP Côte de Provence

Millésime : 2019

Cépages : Grenache, Cinsault, Syrah

VINIFICATION : Récolte manuelle de la vendange. Eraflage, foulage suivi du refroidissement et de l’inertage de la vendange. Sélection des premiers jus. Fermentation alcoolique à 14°C.

DÉGUSTATION : Robe pale aux reflets cristallins, Nez très intense et d’une belle complexité avec des arômes de fruits à chair blanche relevés par des notes iodées. Bouche dotée d’une grande profondeur avec une trame minérale.

GASTRONOMIE : Risotto aux saint Jacques, Langoustines rôties, Saint Pierre au fenouil

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