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Cave de Mazenay Bourgogne Chardonnay 2021

9.90

AOP Bourgogne

Millésime 2016

Cépage : Chardonnay

Taille de la Vigne : Guyot simple

Traitement mécanique des sols et absence d’insecticide, maintien de la biodiversité

Vendanges manuelles exclusivement à maturité

52 hectolitres/ha

Cuverie entièrement refaite en 2017 grande qualité sanitaire et certifiée Ecocert (Bio)

Pressoir pneumatique

Débourbage 24h en cuve inox

Fermentation alcoolique réalisée en cuve inox. Elevage en fûts bourguignons de 228L pour15% de l’assemblage, le reste est élevé en cuve inox pour garder la fraîcheur.

Robe aux reflets dorés et soutenus

Les arômes intenses de fruits à chair blanche dominent, accompagnés de notes de miel et de fruits secs.

Amples, ronds et puissants. Il offre une intensité aromatique et une longueur en bouche sans équivalent.

S’accordera parfaitement avec un gratin de fruits de mer et un dessert aux fruits rouges.

Température de service : 10 à 13°C

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