,

Cave de Mazenay Viré Clessé 2022

11.00

AOP Viré Cléssé 

Millésime 2018

Vebndanges Manuelles, Pressoir pneumatique

Débourbage 24h en cuve inox

Fermentation alcoolique réalisée en cuve inox et élevage sur lies fines.

Robe or cendrée, lumineuse aux reflets verts.

Au nez on se régale de fleurs blanches avec un bouquet de pêches et de verveine.

Vif, frais, un peu pointu et pourtant plein de rondeur, il est doté d’une finesse et d’une souplesse aux côtés spontanés. Il anime la bouche de ses notes mentholées.

Les viandes tendres en sauce (veau ou poissons vapeur) lui rendent hommage. Il répond parfaitement aux gratins de fruits de mer et aux fromages de chèvre.

Température de service : 11 à 13°C

Catégories : ,