,

Champagne Esterlin Blanc de Blancs Eclat

35.00

AOP Champagne

Blanc de Blancs Brut

Non Millésimé

VINIFICATION : Assemblage : 100% Chardonnay, 100% vin de l’année millésime 2012. Long vieillissement en cave : supérieur à 36 mois, plus 6 mois après dégorgement.
Dosage 8 g/l.

DÉGUSTATION : Les mots du chef de cave: A l’œil, il se développe sur un aspect clair, jaune avec des reflets verts. Un nez fin et délicat sur de la noisette fraîche, et de subtiles notes citronnées. Il développe en bouche, une belle minéralité et retrouve ses arômes de noisette fraîche, de beurre et brioche. À l’œil : Aspect clair et jaune, avec de subtils reflets verts.

Au Nez : Fin et délicat, notes de noisette fraîche écrasée, de jolies notes citronnées. En Bouche : Tendue, fraîche, avec une belle minéralité (silex). Comme au Nez, la noisette reste présente en bouche.

GASTRONOMIE : Le champagne Esterlin Blanc de Blancs Éclat se mariera très bien avec un plateau de fruits de mer, des poissons cuisinés tels qu’un délicieux Bar au beurre blanc. Il sera également parfait à l’apéritif avec des toasts au saumon et foie gras, ou avec des desserts aux fruits frais.

NOTATION DES GUIDES : Médaille d’argent Champagne & Sparkling Wine World Championships 2017.
1 étoile Guide Hachette 2017.
1 étoile Guide Hachette 2016.
1 étoile Guide Hachette 2015.
Médaille d’argent International Wine & Spirit Competition 2014.
Wine Spectator (octobre 2013) : 89/100.
Médaille d’argent Decanter World Wine Awards 2013.
3 étoiles Guide Hachette 2013.
Médaille d’argent Mundus Vini 2012 (Allemagne).
Médaille d’or International Wine & Spirit Competition 2012 (Londres).
Médaille d’or Chardonnay du Monde 2011.

Catégories : ,