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Champagne Esterlin Eclat Rosé

33.00

AOP Champagne

Brut Rosé

Non Millésimé 

VINIFICATION : Assemblage de 30% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier (15% de vin rouge) – 58% de vins de l’année 2013, 42% de vins de réserve. Long vieillissement en cave : supérieur à 36 mois, plus 6 mois après dégorgement.
Dosage 9 g/l.

DÉGUSTATION : Les mots du chef de cave: Un vin aux couleurs saumonées, aux délicats parfums de fruits rouges tels que la fraise des bois. En bouche, nous sommes sur des notes fraiches et tendues aux arômes de fraises cuites et de noyaux de cerises. Les tanins sont particulièrement fins et la longueur en bouche est efficace. À l’œil:  Aspect clair et brillant, de couleur saumonée. Au nez :  Délicat, les arômes de fraises des bois écrasées dominent. En bouche :  Fraîche, ferme, tendue sur des arômes de fraises cuites et de noyaux de cerises. La présence de fins tanins est très agréable… belle longueur.

GASTRONOMIE : Parfait compagnon de vos desserts, le Rosé Eclat sublimera vos tartes aux fraises allégées en sucre, vos macarons aux framboises, mais saura tout aussi bien agrémenter un plat tel que la perdrix au lard.

NOTATION DES GUIDES : Guide Gilbert & Gaillard : 88/100.
Médaille de bronze International Wine & Spirit Competition 2014.
Wine Spectator (octobre 2014) : 90/100.

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