,

Domaine des Chaumes Chablis

13.00

Appellation : Chablis

Millésime 2018

Cépage : 100 Chardonnay

VINIFICATION : en cuve Inox pour garder toute la fraicheur du Chardonnay, et élevage sur lies fines.

DEGUSTATION : Plus floral et plus ample que le Petit-Chablis, il est très polyvalent. Le nez est net, pur et d’une grande minéralité. La bouche est ciselée, les aromes d’agrumes se révèlent dès l’attaque, et sa vivacité réveille vos papilles.

GASTRONOMIE : Il s’appréciera  dès l’apéritif, puis sera très agréable en accompagnement des fruits de mers, des escargots, des poissons chaud et froids, des volailles et viandes blanches en sauce, des abats.

Il peut s’apprécié jeune, il présente une bonne aptitude au vieillissement sur 5 à 8 ans.

Servir entre 10 et 12°

 

Catégories : ,